像自家媽媽做菜 雙月用心又厚工

疫情衝擊餐飲業，連續4年蟬聯米其林必比登推薦的雙月食品卻逆勢展店，負責人賴永晟如何做到？他說，雙月傳承了母親當年的開業精神，從「用心為家人料理」出發，嚴選新鮮在地好食材，堅持餐點現點現煮，為品牌打造口碑好評，這份用心與堅持，隨著疫後人們更重視養生而發酵，讓生意不減反增，雙月也順勢開了數家分店，並推出椒芝麵等即時包料理，讓消費者免排隊就能在家吃米其林推薦美食！

賴永晟的母親廚藝好，雙月最初的菜單全由她設計，像是蛤蜊燉雞湯、香菇油飯，都是長年熱銷的經典料理。許多人打完疫苗來喝雞湯，發現雙月用料實在、工序不減，就像自家媽媽做菜一樣厚工，從此一試成主顧，不用自己煮，輕鬆又省事。據聞，台積電創辦人張忠謀、國巨董事長陳泰銘、新航空姐群，都曾是雙月的貴客。

雙月現有的店面中，青島店位於立法院附近、濟南店在開南商工對面，2家店離台大醫院都不遠；光復店在博仁醫院巷內，八德店則在台安醫院對面，各店的絕佳地段，不只方便一般人用餐食補，對於體弱的病患更是一大福音，可以就近喝到湯頭鮮美的各式湯品，獲得最佳營養補給。

今年7月下旬，雙月更在大安森林公園附近開了大安店，未來也有計畫前往南港、板橋、關渡各地區拓點，把養生湯品的幸福美味，送到更多人的面前。