專題報導
疫無反顧！台灣休閒農業勇往直前
疫情改變了人們的生活習慣及旅遊選項，開闊、自然、充滿新鮮食材的農場，成為出遊最安心的選擇。迎接後疫情時代，台灣休閒農業做足哪些準備？在防疫及農遊體驗之間，如何找到平衡點？
去年至今，疫情重創多數產業，與觀光性質相近的休閒農業，同樣首當其衝。在疫情嚴峻期間，農遊業者任勞任怨，一邊積極防疫，一邊趁著遊客減少，進行場域改善、提升人員能力、創新體驗活動、開發伴手禮，以優化服務品質及商品特色，期待解封後遊客回歸。
「七分現在，三分未來」是台灣休閒農業發展協會秘書長游文宏經常提醒自己的一句話。作為台灣產官學界的溝通橋樑，協會與他，長年陪伴業者一起打拼，看著台灣從傳統農業（一級產業）、農產加工（二級產業），逐步朝向休閒農遊（三級產業）發展，即使突逢疫情打擊，大家也沒停下既定的腳步。
游文宏舉例，去年4月，當多數人還在擔心疫情能否受控？他們依照原定計畫，與《ETtoday旅遊雲》籌辦「特色農遊人氣票選」，果然在去年6月一推出，就獲得極為成功的迴響。
隨後，更以「5G健康遊、放心玩農場」為行銷主軸，推薦大家來農場玩，感受Goodplace環境好自然、Goodfood食材好新鮮、Goodfun體驗好有趣、Goodfriend農民好友善、Goodtime歡樂好時光，也就是農遊最棒的5大優點。
近期，配合政府的振興政策，協會更推出「農遊超市 五倍券x農遊券」專案，遊客可視個人喜好，選擇到農場玩一天、到農場住一晚或888專案，全館最高回饋20%，滿額再抽農遊伴手箱，優惠將一直持續至明年4月底。
游文宏表示，台灣休閒農業發展協會屬於非營利組織、產業型協會，會員之間合作大於競爭，追求互利共好，一起把利益的餅做大。為了培育人才，協會設立休農學院，推動職能培訓；為了穩定品質，協會推動特色農遊場域認證；為了整合全台商品，協會建立電商平台『農遊超市』；為了拓展國際客源，協會也積極行銷全球。
他也補充說到，休農學院的上課地點，經常選在各大農場，透過實景實物，學員印象更為深刻。而進入第3年的特色認證推廣，目前已有172家通過。至於網路專賣的農遊超市，現在也開發了500種以上遊程。此外，針對入境市場，協會更透過網路社群及影音，與境外遊客保持互動；並邀請旅行業者四處踩線、開發新遊程，希望疫後吸引更多人來台灣玩，體驗休閒農場的美好。
更多「農遊超市」訊息，詳見：https://www.taiwanfarm.com.tw
◆飛牛牧場 自然健康親子同樂
苗栗的飛牛牧場，環境優美、產品多樣，是台灣大規模飼養乳牛的發源地之一；由於和日本牧場關係良好，成功從北海道、岩手等地取得技術，開發了白布丁、手作起司、起司蛋糕、半熟乳酪、飲優格…各種熱門商品。
除了好吃的乳製品之外，飛牛牧場也規劃許多趣味活動，例如：體驗擠牛奶、餵小牛喝奶、看鴨子遊行，自己動手彩繪肥牛、學做牛奶雞蛋糕與冰淇淋，無論校外教學或親子旅遊，都是寓教於樂的好選擇。
詳見 https://www.flyingcow.com.tw
◆頭城農場 農村廚房尋味之旅
宜蘭頭城農場積極取得多項認證，包含清真認證、GSTC全球永續旅遊旅宿業認證，農遊品質有目共睹。農場的食農教育、探索體驗、循環農業課程，還有綠色廚房的現採有機食材與烹飪體驗，廣受遊客喜愛。
現在前往，可以體驗DIY彩繪斗笠，然後再戴著彩繪斗笠下田，到有機菜園採摘、自己動手做蔬菜盆栽，參加農村園區導覽，推石磨體驗傳統磨米法，也可品嘗農村特色料理「割稻飯」，還有農村傳統點心，感受濃濃的古早味。
◆紫森林旅宿 整座農場住客獨享
宜蘭紫森林旅宿－三富休閒農場，曾因防疫而休園近2個月。那段期間，他們自行辦培訓、發想新服務、整理庭園，努力維持農場運作。疫情雖讓紫森林少了遊客的笑聲，但是蟬聲、蛙鳴、鳥叫聲聲不絕，青山綠水依然美好如昔。
隨著降級微解封，紫森林重新開園，但暫停1日遊及參觀行程，僅開放住客入園，透過人流管控降載等措施，提供定點式的安心之旅。９-10月，配合柚子產季，推出「柚見幸福」一泊二食套裝優惠，歡迎大家來採冬山柚，親近自然，補充滿滿的正能量。
詳見 http://www.sanfufarm.com.tw
◆卓也小屋 在地創意料理安心吃
苗栗三義的卓也小屋，坐落於山林中，主人選擇以植物為主題，開始經營餐廳、民宿；隨後，並將藍染導入，建立了天然染色工坊，自創「卓也藍染」品牌。
卓也的餐廳，強調食本味、吃當季，使用在地小農與有產銷履歷之食材，變化出清爽美味的創意蔬食，以天然染料植物為食材上色，做出彩色酸菜包、彩色麵疙瘩等佳餚，滿足饕客視覺味覺雙享。此外，在卓也藏山館，也能吃到主廚拿手菜辦桌料理，無論素食或葷食，每一道菜都吃得健康又養生。
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